В 2007 году закончила МБУ ДО «Детская художественная школа» и поступила в Старооскольский педколледж. В 2015 году окончила Белгородский Государственный институт искусства и культуры по специальности «Руководитель студии декоративно-прикладного творчества».

В 2016 году поступила на работу в МБУК «Старооскольский Дом ремесел» на должность мастера декоративно-прикладного творчества. Виктория Сергеевна занимается традиционным  ткачеством, работая в технике ткачество на бердо, на старинном ткацком стане, возрождая ремесленные традиции Староосколья.

В Доме ремесел Мерникова В.С. является руководителем детского кружка «Удивительное рядом» и народной студии «Забава», где на  занятиях мастер передает технологию работы с ткацким станом, ткачеству пояса на бердо, детям и взрослым разных возрастов.

          Виктория Сергеевна является участником различных выставок, фестивалей и конкурсов:

- областная выставка декоративно-прикладного творчества «Народный костюм. Незабытые традиции» 2017 г.

- территориальный открытый праздник-ярмарка «Оскольская игрушка», с. Незнамово, 2017 г.

- V Всероссийский фестиваль народности и исторических реконструкций «Маланья», село Кострома Прохоровский район 2017 г. Диплом лауреата.

- XVII межрегиональная универсальная оптовая Курская Коренская ярмарка, г. Курск, 2017 г.